Vino Bianco "Io cammino da solo" 2020 - Daniele Ricci

Arancione luminoso, leggermente velato. Al naso si susseguono note erbacee di macchia mediterranea, profumi agrumati, note speziate e resinose, tocchi salmastri; al sorso è intenso, strutturato, sfaccettato, di lunga persistenza.

"Io Cammino da Solo" è un vino bianco macerato realizzato dall'azienda vinicola di Daniele Ricci, ottenuto esclusivamente da uve timorasso, coltivate in terreni ricchi di marne. La vinificazione prevede una sosta di oltre tre mesi in anfora, a cui segue un lungo affinamento in bottiglia. Complesso, intenso, stratificato, è un'originale interpretazione di un vitigno e un territorio di innata vocazione.

Interessanti gli abbinamenti con risotti alle verdure, formaggi stagionati ed erborinati.

Solfiti

Timorasso

Complesso

Fruttato

Sapido

Speziato

Italia

Cena tra amici

Naturali

Piemonte

Formaggi erborinati

Formaggi stagionati

Primi di terra

Orange Wine