Valle d'Aosta DOC "Neige D'or" 2020 - Lês Cretes

Alla vista si presenta in un bel giallo paglierino con leggera nuance verdolina. Il naso è caratterizzato da piacevoli note fruttate (frutti a polpa bianca), floreali ed una leggera speziatura. La beva è gradevole, dominata da un complessivo senso di freschezza, in ragione della suaa componente acida. La chiusura è tipicamente fruttata.

Neige D’or come la coltre di neve candida che ricopre i pendii Valdostani durante tutto l’anno. Un Valle d’Aosta DOC, frutto di un sapiente assemblaggio di varietà valdostane allevate a Guyot sui tipici pendii morenici e sabbiosi della bassa Valle. Bianco polivalente, versatile e affidabile. Che vogliate accompagnarlo a piatti della tradizione o semplicemente assaporarlo all’aperitivo il Neige d’Or è una scommessa vinta in partenza. Un vino complesso, da bere in un calice adeguato (grand ballon), che risente positivamente del passaggio in botte grande e affina 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Lês Cretes decide quest’oggi di alzare l’asticella, per conquistare la vetta. Chapeau.

Primi piatti di pesce e carne. Ottimo con formaggi freschi.

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