Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG 2021 - Bortolotti

Il colore è di un bel giallo paglierino, con bollicine persistenti. Note fruttate di pera e mela golden sono completate da sfumature floreali e da sottili rimandi mentolati. Il palato conferma l’olfattiva, rivelandosi ben bilanciato tra morbidezza, freschezza e mineralità.

Nel paesaggio collinare di Valdobbiadene, il termine “Rive” si riferisce a quei vigneti situati su versanti particolarmente ripidi, dove la coltivazione della vite impone un lavoro attento, svolto esclusivamente a mano. Le forti pendenze rendono impossibile l’impiego di macchinari, trasformando ogni fase della produzione – dalla cura delle piante alla raccolta – in un'attività che richiede abilità, impegno e precisione. Queste zone raccontano una viticoltura fatta di passione e sacrificio, nota come viticoltura eroica. È qui che l’uomo lavora in simbiosi con la natura, dando vita a vini che racchiudono l’identità autentica del territorio, ed è da qui che proviene il Valdobbiadene Prosecco Extra Dry Rive di Colbertaldo “Riva Crivèl” DOCG della cantina Bortolotti. È un Valdobbiadene dall’eccellenza garantita.

Da scegliere per accompagnare le prime portate della cucina a base di pesce, è ottimo insieme agli spaghetti con i moscardini.

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