Valdobbiadene Prosecco Extra Brut Rive di Rolle “Vigna Piai Alto” DOCG 2022 - Bortolotti

Alla vista offre un bel giallo paglierino, con bollicine durevoli. In ingresso il naso percepisce delicati sentori di fiori primaverili, poi seguiti dalle tipiche note fruttate di mela. Verticale e dinamico il sorso, fruttato come il naso, fresco e persistenze.

Nel cuore delle colline di Valdobbiadene, il termine “Rive” identifica vigneti collocati su pendii ripidi, dove la viticoltura richiede grande attenzione e interamente lavoro manuale. L’inclinazione del terreno impedisce l’uso di macchinari, rendendo ogni fase del ciclo produttivo - dalla potatura fino alla vendemmia - un’opera di precisione e dedizione. Questi vigneti rappresentano l’anima della cosiddetta viticoltura eroica: luoghi in cui la fatica dell’uomo si fonde con il paesaggio, dando vita a vini che raccontano, sorso dopo sorso, il valore del territorio. Ogni “Riva” ha caratteristiche uniche che si riflettono nel calice, esprimendo con autenticità l’identità del Prosecco Superiore e dalle Rive di Rolle dove si trova la Vigna Piai Alto ci arriva questo Prosecco Extra Brut prodotto da Bortolotti. È un Valdobbiadene che rispecchia al meglio l’identità del terroir di cui è figlio. È un Valdobbiadene da non lasciarsi sfuggire.

È perfetto per essere abbinato ai primi piatti a base di pesce. Da provare in accompagnamento alle pennette con gamberetti e zucchine.

Solfiti

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