Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT ”Munjebel CS Contrada Zottorinoto - Chiusa Spagnolo” 2021 - Frank Cornelissen

Rosso rubino il colore, con delicati riflessi granata. Il naso è guidato all’apertura da piccoli frutti a bacca rossa, poi seguiti da sfumature speziate, gessose e vulcaniche. Il palato è croccante e dinamico, finemente impostato nella componente tannica, fragrante e persistente.

Dalla contrada Zottorinoto, e nello specifico dalla zona chiamata Chiusa Spagnola, provengono le uve di nerello mascalese con cui viene prodotto l’omonimo Terre Siciliane Nerello Mascalese IGT ”Munjebel CS Contrada Zottorinoto - Chiusa Spagnolo” di Frank Cornelissen. Imbottigliato in circa 3000 pezzi, è un rosso dell’Etna che profondo e intrigante, capace di proporre interessanti evoluzioni nel tempo. Per alcuni aspetti ricorda vagamente un Nebbiolo, allo stesso tempo impreziosito dalle particolarità delle terreno vulcanico.

Da provare con la piccola cacciagione da pelo, è da abbinare alla lepre in umido.

Solfiti

Etna

Alcolico

Complesso

Monovitigno

Sapido

Italia

Serata tra intenditori

Biologici

Sicilia

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso