South Africa Pinotage Reserve 2024 - Diemersdal

Intenso il rosso rubino, solcato da netti riflessi violacei. Ciliegie nere e prugne mature aprono l’olfattiva, poi caratterizzata anche da rimandi speziati e da terziari sentori di tabacco e scatola di sigari. Il palato è giustamente tannico, caldo e di buona struttura, lungo nella persistenza.

Proviene da vigneti che superano l’età media di trent’anni, e regala al sorso la più bella essenza enologica delle terre del South Africa, che racconta tramite il vitigno del pinotage le sue più vere peculiarità in fatto di vino. Interpretato nella versione “Reserve”, questo Pinotage di Diemersdal è figlio di un invecchiamento di 18 mesi trascorso in barrique di rovere francese. Sostanzioso e di carattere, è un Rosso da scegliere quando la tavola accoglie le preparazioni a base di carne. Con un filetto di struzzo è il vino giusto per esplorare orizzonti sconosciuti.

Ideale per essere accostato ai secondi di carne, per un abbinamento insolito è da provare insieme al filetto di struzzo con salsa di cioccolato e peperoncino.

Solfiti

Alcolico

Barricato

Corposo

Monovitigno

Speziato

Sud Africa

Cena tra amici

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso