Prosecco Spumante Brut Doc "Tenuta Crivanetta" - Fidora

Giallo paglierino scarico, con sfumature verdognole nel calice. Al naso spiccano aromi di fiori bianchi, fiori di campo, mela golden e mela verde, a cui segue un sorso sapido, fresco e beverino, di grande piacevolezza gustativa e dalla leggera chiusura ammandorlata.

Il Prosecco Doc “Tenuta Crivanetta” è uno Spumante Brut vinificato secondo il Metodo Charmat da Fidora, azienda vitivinicola biologica dal 1947. Le uve sono infatti raccolte a mano in vigneti dell’entroterra veneziano, coltivati senza l’utilizzo di prodotti chimici o di sintesi e posti sui caratteristici suoli di “caranto” (stratificazione pleistocenica limosa-argillosa con presenza di calcare). Dopo circa 8 settimane in autoclave per la seconda rifermentazione, questo Prosecco rivela perlage più fine, maggiore articolazione aromatica e complessità gusto-olfattiva, senza tradire lo stile disinvolto e vibrante che caratterizza questa tipologia.

Ottimo come aperitivo e per accompagnare crostacei, finger food a base di crostini, tartine e formaggi freschi.

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