Pignoletto di Modena DOC Spumante Brut "Moden Blanc" - Cleto Chiarli

Giallo paglierino chiaro, dalla spuma ricca e vivace. Al naso esprime belle note di frutta fresca, albicocca e pesca, fiori di campo e piccola pasticceria. In bocca è fresco, disteso, appagante. Una leggera acidità nel delinea le forme fino ad un finale di ottima persistenza.

Uno spumante capace di raccontare didascalicamente tutta lenergia del pignoletto, fruttato, intenso, multiforme, di piacevole beva ma che al tempo stesso lascia un ricordo di sé lungo e definito. La dimostrazione di quanto di buono si stia facendo in termini di ricerca sul pignoletto, varietà che oggi sta vivendo una sorta di seconda giovinezza.

Ottimo aperitivo, il Moden Blanc ben si abbina ad antipasti a base di pesce. Anche sushi.

Solfiti

Pignoletto

Aromatico

Fresco

Sans Année

Italia

Brut

Cena tra amici

Emilia Romagna

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Spumante