Dolcetto d'Alba Superiore DOC "Ricciaia" 2021 - La Biòca

Si svela di un bel rosso rubino, intenso e luminoso alla vista. Il naso si sviluppa su note di frutti di bosco maturi, ai quali si aggiungono gradevoli sfumature floreali. Al palato risulta essere corrispondente con lolfatto, di buona struttura e di buona persistenza.

Su una collina che guarda il Monviso si distendono i filari di dolcetto da cui la cantina La Biòca ha raccolto le uve per produrre il Ricciaia, Dolcetto dAlba Superiore lavorato esclusivamente in acciaio e lasciato riposare per sei mesi. Un sorso in cui a predominare è il frutto, con tutte le sue sfaccettature. Eclettico, versatile e informale, il Ricciaia è un vino che può facilmente diventare il compagno della tavola di tutti i giorni, ma che allo stesso tempo non vi farà sfigurare se lo stapperete durante pranzi o cene tra amici. È un Dolcetto che si concede in tutto e per tutto sino allultima goccia.

Ideale per accompagnare i primi piatti della cucina di terra, è ottimo in abbinamento alle penne alla puttanesca.

Solfiti

Dolcetto

Acciaio

Aromatico

Fruttato

Monovitigno

Italia

Pranzo in famiglia

Biologici

Piemonte

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso