Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry - Luca Ricci

Da Conegliano Valdobbiadene, il Prosecco Superiore DOCG Extra Dry di Luca Ricci porta in calice un paglierino leggero con bollicine in colonna ordinata. Al naso la frutta a bacca bianca — mela golden, pera Williams — si accompagna a note floreali di acacia e glicine. In bocca il dosaggio extra dry porta un arrotondamento che bilancia la freschezza del Glera: il sorso è lineare, preciso, con una leggera morbidezza che apre bene agli abbinamenti gastronomici.

L’Extra Dry di Luca Ricci è un Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG lineare e preciso, ottimo compagno della tavola. La cantina è amante del vitigno glera, presentato in diverse versioni e tipologie, che si differenziano per il residuo zuccherino e denominazioni. In questo caso le uve, dopo la raccolta, iniziano la decantazione statica e la fermentazione, in contenitori di acciaio a temperatura controllata; segue la presa di spuma, per un totale di 30-40 giorni e l’affinamento, sempre in acciaio, per 1-3 mesi. Un’etichetta dal sorso coinvolgente, puntuale e appagante, da avere sempre a disposizione per l’ora dell’aperitivo.

Risotto alle erbe aromatiche e Prosecco Superiore DOCG Extra Dry Luca Ricci: un classico che funziona. Prova anche con linguine alle vongole, tomini freschi o crostini al salmone all'aperitivo.

Solfiti

Conegliano Valdobbiadene Prosecco

Acciaio

Aromatico

Fresco

Giovane

Monovitigno

Italia

Extra Dry

Aperitivo

Veneto

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Formaggi freschi

Primi di terra

Salumi

Spumante