Châteauneuf du Pape AOC 2020 - Famille Isabel Ferrando

Rosso rubino profondo alla vista. Naso intenso con note di ribes nero, mirtillo e ciliegia carnosa, impreziosite da sensazioni di erbe aromatiche, liquirizia e macchia mediterranea. Corposo e generoso in assaggio, marcatamente fruttato nel lungo e articolato sviluppo gustativo. L’importante dotazione alcolica dona avvolgenza e contrasta il generoso tannino, su uno sfondo sapido che accompagna il sorso.

Lo Châteauneuf du Pape AOC di Domaine Saint Préfert è prodotto con una prevalenza di uve grenache unite a percentuali minori di syrah, cinsault e mourvèdre. I vigneti di proprietà sono condotti in regime biologico certificato, facendo ricorso inoltre ad alcune pratiche tipiche dell’agricoltura biodinamica. In cantina la fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da un’affinamento a contatto con le fecce nobili in vasche di cemento, per almeno 15 mesi. Un rosso potente, concentrato e al tempo stesso estremamente godibile.

Da abbinare a carni rosse alla brace, alla selvaggina in umido e ai formaggi a lunga stagionatura.

Solfiti

Châteauneuf-du-Pape

Mourvèdre

Grenache

Syrah

Complesso

Corposo

Elegante

Fruttato

Sapido

Speziato

Taglio

Tannico

Francia

Pranzo in famiglia

Biologici

Biodinamici

Naturali

Viticoltura eroica

Valle del Rodano

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso