Champagne Brut Rosé "Reserve" - J. Charpentier

All’esame visivo si annuncia con un classico color rame, caratterizzato da riflessi che tendono più al dorato. Il perlage è di grana fine e duratura. Lo spettro olfattivo traccia una progressione di note in cui è la frutta fresca a recitare la parte del leone, impreziosita di tanto in tanto da rimandi più floreali ed echi che riconducono alla crosta del pane. In bocca è di corpo medio, fasciante e morbido, con un sorso che scorre in perfetto equilibrio gusto-olfattivo.

Il Brut Rosé “Reserve” firmato dalla cantina J. Charpentier è uno Champagne elegante e preciso, ben delineato in ogni sua componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari quanto in quelli sviluppatisi durante il periodo di affinamento sui lieviti. Blend di pinot meunier e pinot noir raccolti nelle vendemmie 2012 e 2013, la prima fermentazione alcolica avviene solo in tini termo-regolati di acciaio, seguita dalla malolattica. L’assemblaggio finale si avvale anche di un 10% di vini di riserva tenuti in tini a temperatura controllata, e la rifermentazione avviene direttamente in bottiglia, dove lo Champagne rimane a maturare per 48 mesi sui lieviti. Un’etichetta piacevole e fragrante, che traccia, sorso dopo sorso, un legame indissolubile con il terroir della Vallée de la Marne.

Versatile in tavola, è da provare con le ricette leggere a base di pesce. Ottimo anche a fine cena, per celebrare i dessert di crema pasticcera e frutta fresca.

Solfiti

Champagne

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Aromatico

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Taglio

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