Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Le Ragnaie

Rosso granato lucente nel calice, regala al naso un profilo olfattivo articolato e in continua evoluzione. Le note iniziali di marasca sotto spirito e confettura di mirtillo aprono la strada ai profumi di tabacco, cacao e legni orientali. Il tutto è incorniciato in un raffinato sfondo di humus, grafite, mentuccia ed erbe officinali. In bocca l’avvolgenza alcolica contribuisce al sostanziale raggiungimento dell’equilibrio, grazie alla capacità di domare l’importante freschezza e il tannino ancora scalpitante. Il risultato è un assaggio lungo e dinamico.

Il Brunello di Montalcino DOCG prende vita dai migliori grappoli di sangiovese, selezionati e raccolti nei vigneti di proprietà condotti in regime biologico. Grazie alle parcelle poste in posizioni diverse per composizione del suolo e quota altimetrica, Le Ragnaie è in grado di produrre vini caratterizzati da un grande equilibrio. La fermentazione è svolta in acciaio ed è seguita da una lenta maturazione di 36 mesi all’interno di botti di rovere di Slavonia. Un grande rosso di territorio, ottimo da bere oggi ma capace di sfidare il tempo in cantina.

Rosso importante che trova la massima valorizzazione nell’abbinamento ad una succulenta bistecca alla fiorentina.

Solfiti

Brunello di Montalcino

Sangiovese

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Sapido

Speziato

Tannico

Italia

Serata tra intenditori

Biologici

Toscana

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso