Barolo Le Coste di Monforte DOCG 2018 - Pecchenino

Rosso rubino il colore alla vista, con sottili riflessi granata al calice. Coinvolgente e articolato il bouquet olfattivo, aperto da leggeri richiami alla peonia e ai petali di rosa, poi seguiti da frutti di bosco e arancia sanguinella, e completati da un’infinità di terziari che ricordano in particolare il tabacco, il sandalo, le spezie e il boisé. Il palato è di impostazione classica, elegante e austero, integrato nella trama tannica e di ottima lunghezza.

Non lascia nulla all’interpretazione, rivelando un’impostazione classica e austera, elegante e tradizionalista. Il Barolo Le Coste di Monforte firmato da Pecchenino è un Barolo dal carattere fermo e deciso, che chiede solo di essere atteso come minimo fino al prossimo decennio. Se poi lo scorderete in cantina ancora più a lungo, le sorprese saranno piacevolmente gradevoli. Lasciato riposare in botti da 25 ettolitri per 36 mesi, è un Barolo semplicemente eccellente, straordinario nel rapporto qualità prezzo e prefetto per accompagnare selvaggina e cacciagione. Sposatelo con la lepre in civet e vi regalerà soddisfazioni infinite.

Perfetto per essere sposato con la cacciagione, è ottimo con la lepre in civet.

Solfiti

Barolo

Nebbiolo

Alcolico

Complesso

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena formale

Biologici

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso