Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC "Puntay" 2023 - Erste + Neue

Si presenta di un bel rosso rubino al calice, con leggeri riflessi granati all’unghia. Il naso è tipico e varietale, ricco di frutta rossa matura come ciliegia e fragolina di bosco, poi completato da spezie dolci e sfumature vanigliate. Equilibrato e armonico il sorso, ben lavorato nella trama tannica e di ottima lunghezza.

Su terreni argillosi e sabbiosi, in un microclima nettamente alpino, crescono le viti di pinot nero da cui sono vendemmiate le uve che danno origine al Pinot Nero Riserva “Puntay” di Erste + Neue. Dopo un breve periodo di riposo in botte grande, invecchia per 15 mesi in barrique, e arriva a regalare un sorso dove la matura integrità del frutto si fonde alla perfezione con l’eleganza gusto-olfattiva rilasciata dal passaggio in legno. È un Pinot Nero perfetto da stappare quando a tavola ci sono portate a base di pollame nobile o selvaggina da piuma.

Ottimo con il pollame nobile, è da abbinare insieme al tacchino arrosto.

Pinot Nero

Alcolico

Aromatico

Barricato

Legno

Monovitigno

Morbido

Speziato

Italia

Cena tra amici

Alto Adige

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso